Baileys Original Irish Cream ist der meistverkaufte Sahnelikör der Welt und Irlands absoluter Exportschlager. Baileys ist eine Vermählung von irischem Whiskey (u.a. von Bushmills), irischem Milchrahm, Vanille- und Kakaoaromen. Der Weltmarktführer unter den Sahnelikören wurde 1974 eingeführt und bedarf aufgrund des hohen Whiskeygehalts keiner Konservierungsstoffe. Baileys wird nach wie vor in seinem Heimatland produziert und abgefüllt und macht über 50% der nationalen Spirituosenexporte aus. Der Likör eignet sich für Dessert-Drinks, Kaffeespezialitäten, Süssspeisen und Cocktails wie White Russian, Eggnog und Chocolatini. Pur auf Eis darf er natürlich ebenfalls probiert werden.